Edirne İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Şenol Günday, dün yaptığı açıklamada, et ithalatı yapılmasının yerine küçükbaş hayvan eti tüketiminin teşvik edilmesi gerektiğine dikkat çekerek, sayısında sorun olmayan küçükbaş hayvandaki tüketimin son derece kısıtlı olduğunu söyledi.
Günday, küçükbaş hayvan eti tüketiminin az olmasından yakınarak, buna karşın Türkiye’de küçükbaş hayvan varlığının oldukça fazla olduğunu ifade etti. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın desteklemeleri ile birlikte küçükbaş hayvan sayısında önemli derecede bir artış yaşandığını dile getiren Şenol Günday, “Küçükbaş hayvan sayısında bir sorun yok ancak tüketimi oldukça kısıtlı. Bölgemizde koyun ve keçi etinin tüketimi yok denecek kadar az. Restoranlarda bile koyun-keçi eti bulmak zor. İnsanlar küçükbaş hayvandan uzaklaştırılarak büyükbaş hayvan eti tüketimine yöneltildi. Bölge coğrafyası, küçükbaş hayvan yetiştiriciliğine uygun. Mera alanlarımız yeterli. Hayvanlar hep merada beslenebiliyor. Bu da büyük bir avantaj ve bu nedenle yetiştirme maliyeti de daha düşük. Büyükbaş yetiştirmenin küçükbaşa göre maliyeti de yüksek.” diye konuştu.
“Türkiye’nin kırmızı et açığı sorunu koyun ve keçi tüketiminin artırılması ile çözülebilir”
Türkiye’deki kırmızı et tüketim oranı ele alındığında, küçükbaş hayvan eti tüketiminin sadece %10 seviyelerinde kaldığını ve bu oranın son derece az olduğunu vurgulayan Günday, “Bu oranın tam tersi olması gerekiyor. Küçükbaş hayvanda üretim kapasitesi mevcudun 10 katına da çıkarılabilir. Büyükbaşın yemleme maliyeti de çok yüksek. Ayrıca büyükbaş et ithalatı da bir çözüm değil. Her yıl aynı olay yaşanıyor. Türkiye’nin kırmızı et açığı sorunu koyun ve keçi tüketiminin artırılması ile çözülebilir. Et olmadığı için ithalat yapılıyor ancak bizim yetiştiricilerimizin koyun ve keçileri satılmıyor, elde kalıyor. Et ithalatı yerine küçükbaş hayvan tüketimi teşvik edilirse ithalat sorunu da ortadan kalkar. Küçükbaş hayvan et fiyatında bir denge sağlandı. Eskiden küçükbaş etin kilosu daha pahalıyken şimdilerde iş tersine döndü. Artık bakanlığın koyun ve keçi eti tüketimine yönlendirmesi gerekiyor. Tüketilmesi zaruri ürünler arasına konulabilir. Askeriye, hastaneler gibi devlet kurumlarına kota uygulaması daha da arttırılarak uygulanabilir. Türkiye’deki kırmızı et açığının giderilmesi küçükbaştan geçer. Küçükbaş hayvanı ön plana çıkarmamız gerekiyor.” diye konuştu.
